民间有秋季进补的说法，许多地方在立秋后都有“贴秋膘”一说，天津更是有“咬秋”(即立秋当日要吃瓜)的传统。随着早晚天气逐渐凉爽，人的食欲也会有所提升，觉得胃口好了，准备吃肉贴贴秋膘了。天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任医师在此提醒大家，贴秋膘别着忙，立秋不久进补也要悠着点。

　　贴秋膘今时不同往日

　　说到立秋的风俗，不得不提“贴秋膘”。过去民间流行的“贴秋膘”多是以肉食为主，这多与当时物质匮乏，人们吃不饱、食肉少有一定关系。但如今，生活条件好了，平日里就不缺少大鱼大肉，所以现在的“贴秋膘”应该是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。

　　贴秋膘不急于一时

　　经过长时间酷暑炎热的煎熬，人体能量消耗较大，普遍会出现食欲不振的现象。虽然立秋后，一早一晚天气转凉，食欲会有所增进，但此时贴秋膘进补还为时尚早。

　　因为此时人体湿热气仍较重，脾胃消化功能还相对较弱。若是不加节制大量食用肉类、补益之品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋天到来后要给脾胃一个调整适应的时期，正确的做法是顺其自然，饮食上要注意一日三餐规律、有度，仍以清淡为主，不宜过分油腻，同时可适当增加乳制品的摄入以补充蛋白质。

　　因人而异适当“贴膘”

　　中医学讲究辨证论治，因人、因时、因地而划分各种不同的情况。这同样也适用于贴秋膘，根据个人不同的体质，有不同的吃法。如脾胃虚弱的人，在立秋后就要减少生瓜果的食用量，最好不要吃冰镇水果。可适当多吃些健脾和胃的食物如莲子、芡实、赤小豆、山药、薏米、莲藕等。

　　对于平素胃火热盛，喜欢吃冷饮，有口臭便秘的人，就不宜用牛羊肉贴膘了。饮食上应以清热去火为原则，仍可食用一些苦瓜、黄瓜、绿豆、芹菜等。

　　此外，容易阴虚火旺，五心烦热、口唇干燥的人，就要提前滋阴预防秋燥了。平时可适当多吃些海带、百合、紫菜、菠菜、南瓜、银耳等，有滋阴润燥功效的食物。忌食辛辣、油炸、助火的食物。

　　避免贴秋膘的几大误区

　　李艳玲主任提醒大家，现在许多人认为食补不如药补，一顿药膳能顶上好几顿食补。其实这种观念是错误的。乱用滥用药物有时反而会矫枉过正，造成体质偏颇。所以日常养生上还是提倡食补为好，或是选用药食两用的食材。如芹菜可防治高血压；萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；山药能补脾健胃等。

　　另外，中医有适量为度的思想，认为万事都不要过量，饮食上也是如此。不可专食一种食物说药物。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是上了年纪的人，各种脏器功能均有不同程度的减退，需要全面系统地加以调理。