大暑马上过去，即将迎来立秋。从这一天开始，气温逐渐下降。立秋前后应尽量少吃辛辣、油炸及干燥的膨化食品等食物，适当多食水果和蔬菜。一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，可使体内湿热之邪从小便排出，调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季的健康奠定基础。记者请到天津中医药大学第一附属医院营养科夏焱营养医师，为大家介绍几种立秋时适合的中药零食。

　　龟苓膏

　　龟苓膏是历史悠久的传统药膳，主要以龟(去内脏)和土茯苓为原料，再配生地、金银花、甘草等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的作用，对虚火烦躁、口舌生疮、津亏便秘有一定的功效。龟苓膏低热量、低脂肪、低胆固醇，很适合立秋时候食用。

　　不过，龟苓膏也不是所有人都适用，由于其可以促进血液循环并属于清凉解毒食品，处于月经期的妇女及孕妇不宜食用，体质虚弱、便溏者也不宜常食。

　　阿胶蜜枣

　　阿胶蜜枣是由大枣、阿胶、红糖、蜂蜜等制成，含有多种氨基酸和钙、铁等矿物质。其中红枣营养丰富，含有有机酸和多种维生素，尤以维生素C含量最高。阿胶具有补血、滋阴、润燥的作用。鲜枣的维生素虽高，也有较高的补血作用，但在滋阴润燥方面就不如阿胶枣。立秋时每天吃几个阿胶蜜枣，不仅可以增强体质，还可以养颜抗衰。

　　不过，阿胶蜜枣不宜多吃，尤其是脾胃虚弱或痰湿偏盛的人。女性在月经期间不宜吃，否则容易造成经量过多。阿胶蜜枣由于含糖量较高，糖尿病患者也不宜食用。

　　茯苓饼

　　茯苓饼是一种滋补性传统点心，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有多种果仁、蜂蜜、桂花等，风味独特。茯苓饼是慈禧太后一生中最喜欢吃的御膳，特别是到了老年，更是每天必吃，并以此赏赐大臣。茯苓饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾、补气润肠的功效。其中茯苓不仅具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的作用，还可以增强机体免疫功能。

　　不过，茯苓饼的馅料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以糖尿病患者和高血糖人群应注意少食。

　　酸梅汤

　　酸梅汤是传统的消暑饮料，原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等，具有清凉解暑、生津止渴、除烦安神的作用。其中主要原料乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质较多，适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良者食用。

　　不过，感冒发热、咳嗽多痰者不宜饮用，月经期的妇女及怀孕者产前产后忌食。

　　黑芝麻糊

　　黑芝麻糊是传统的养生食品，是用黑芝麻磨成末状后，与糯米粉等用温水或沸水冲开即可食用。黑芝麻糊具有滋养身体、补充热量、乌润头发等功效。其中主要成分黑芝麻的营养价值很高，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素E以及钙、铁等营养成分，适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用，身体虚弱、习惯性便秘者也适宜食用，但由于其脂肪含量较高，不合适患有慢性肠炎、便溏腹泻者食用。

　　在立秋时，应注意增减衣物，饮食宜清淡，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等食物，以达到益胃生津的作用。

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