本周已进入大雪节气，此节气至冬至天气更加寒冷。此时人体阳气最弱，若不注意防寒保暖，寒邪入侵易引发心脑血管疾病，会使中风、脑出血、心梗等发病几率明显增多。饮食上应以滋阴润燥、温经散寒、温补阳气等进行综合调养，达到大雪节气进补和强身益寿之目的。天津营养学会理事、天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲认为，此时节适宜食用一些海带、瘦猪肉、枸杞子等益气通阳的御寒食物，有助于养护阳气。

　　海带含碘量丰富，味咸性寒，入肝、脾、胃、肾、肺经，具有防治人体甲状腺肿大，软坚化痰，泄热利水，止咳平喘，降低胆固醇与血脂在体内的积聚，预防动脉硬化、增强新陈代谢和抗冷御寒的功效。

　　瘦猪肉味甘性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，主治热病损伤阴津，消渴羸瘦，燥咳，体虚便秘等病症，具有很好的补养食疗作用，与枸杞子一同食用可增加御寒能力。

　　枸杞子味甘性平，归肝、肾经，含丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，尤其是胡萝卜素含量极高。具有补肝益肾、益精气、长肌肉、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。主治肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等病症。

　　李艳玲特别提醒市民，海带、瘦猪肉、枸杞子对大多数人群而言均可食用，尤其适宜手脚冰凉、水肿及肿瘤患者食用。脾胃虚寒和甲亢者忌食。

　　营养专家推荐食谱——

　　海带枸杞炒肉丝

　　原料：海带200克，瘦猪肉100克，枸杞子10克，植物油15克，葱、盐、味精适量。

　　做法：海带、瘦猪肉、枸杞子分别洗净，海带和猪肉切成丝。锅内油烧热，放葱炒香，将肉丝和海带丝一同下锅翻炒，再放入枸杞子翻炒至熟，加入盐、味精翻炒几下出锅。这道食材具有滋阴补血，滋肝补肾的功效。

　　营养成分：所含能量360千卡，蛋白质21克，脂肪27克，碳水化合物10克。

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