越来越多的人都知道了吃早餐的重要性，可是早餐该怎么吃才健康呢？天津中医药大学第一附属医院心血管科医生刘宇给您提个醒。首先，早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。另外，吃足主食、多样搭配。早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。因此，无论多着急，一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮，也可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。早餐配上蔬菜水果可谓是黄金选择，但是蔬菜水果也是有要求的，早餐不宜空腹吃香蕉、苹果，不妨熬一些蔬菜粥或者是水果粥补充维生素和营养也是不错的选择。