高尿酸血症与痛风病人主要以药物控制尿酸，食物治疗为辅。对酒、动物内脏等含嘌呤较高的食物严格限制。
高尿酸血症与痛风病人的推荐食物：
1.急性发作期：应尽量选用嘌呤含量较低的食物。
2.非急性发作期：除第四类食物皆可选食。
3.酒、煎炸食物、动物内脏禁食。
4.若食欲不振：食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高碳水化合物液体(如蜂蜜等)。以防止脂肪代谢迅速，引起急性痛风发作。
5.患者应多喝水：每日至少1.5升以上。
100克食物中嘌呤的含量
第一类
第二类
第三类
第四类
极微
<75mg
75—150mg
150—1000mg
苏打饼干、黄油小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱、除第二类外的各种粮食、除第二类外的各种蔬菜
青鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、火腿、羊肉、鸡、麦片、面包、粗粮、芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼、熏火腿、猪、牛、兔、鹿肉、肉汤、肝、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑
胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、浓肉汁
高尿酸血症患者每日饮食的一般原则
食物类别
可食用
主食类
1.添加维他命与矿物质的谷类食物
2.4-6片添加维他命与矿物质的面包
肉类
1.蛋不超过2个
2.非急性发作期可食用每周3-5次，每次60-85克（2-3盎司）瘦肉、鸡、鸭、鱼、肉、小牛肉、羊肉
奶类
1.3-4杯脱脂牛奶
2.二大汤匙的奶油
蔬菜类
1.每日1-2份富含维生素A的绿色或黄叶蔬菜
2.一份其他种类的蔬菜
水果类
1.一份富含维生素C的水果、及橘丁、柳丁、番石榴等
2.一份其他种类的水果
淀粉根茎类
一份中量的马铃薯
饮水
1.每日至少1.5升以上
2.适量的咖啡和茶可以饮用
Copyright @ 2010 First Teaching Hospital of Tianjin University of Traditional Chinese Medicine. All rights reserved.
天津市中医药大学第一附属医院 版权所有. 技术支持：北方网
