当前正在小雪节气中，气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气血运行不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，发病率会明显增高。所以冬季养生要注意防寒保暖，而人体有三个部位的防寒尤其重要。一是头部保暖，头部受寒冷刺激后，血管收缩，头部肌肉紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适、脑血管疾病等。其次是背部保暖，寒冷刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，除引起腰酸背痛外，还可通过颈椎、腰椎及相关的经络穴位影响到上下肢、肌肉、关节甚至内脏器官。最后是脚部保暖，一旦足部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，支气管纤毛蠕动减慢，抵抗力下降，进而导致病毒、细菌等致病因素乘虚而入，使人们易患冬季感冒或形成支气管炎、肺炎等呼吸道急性感染性疾病。本周向大家推荐的好食材是带鱼、豆腐和腰果。

　　带鱼味甘、咸，性温，入肝、脾经，有补脾养肝、益气暖胃、滋养阴血、润泽肌肤等食疗功效。对营养不良、毛发枯黄、产后乳汁减少、食欲不振、体倦乏力等病症有食疗作用。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，因此不要担心带鱼的脂肪影响到人的血脂及血胆固醇。带鱼还含有丰富的镁元素，具有降低血胆固醇及对心血管系统的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病的发生。当前的气温正在逐渐下降，正是高血压及心、脑血管病的好发期，因此建议中老年人多吃些带鱼。

　　豆腐味甘、性平而稍凉，入脾、胃、大肠经，有益气宽中，生津润燥，清热解毒，调和脾胃的食疗效果。豆腐营养丰富，除含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。对身体虚弱、营养不良、气血不足及年老瘦弱都有很好的补养作用。由于豆腐中不含胆固醇，因此是高血压、高脂血症、高胆固醇血症及动脉硬化、心脑血管病患者的好食材。

　　腰果味甘，性平，入脾、肾两经，能补脑养血，益肾健脾。腰果中富含不饱和脂肪酸，还含有某些维生素和微量元素，有很好的软化血管作用，当前小雪节气中多吃点腰果，对保护动脉血管，防治心脑血管疾病的发生会大有益处。同时腰果还含有丰富的油脂，可以起到润肠通便，润肤美容，延缓衰老等食疗功效。

　　作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师

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