材料： 沙田柚1个(500g)或胡柚2个(500g)，蜂蜜150g，冰糖100g

　　做法：1、用温水将柚子洗净后剥皮

　　2、把皮切成细丝(不包括白色的瓤)，加适量的水和冰糖煮20分钟，放凉后备用

　　3、将果肉剥出，用搅拌机搅拌后加蜂蜜和凉的柚皮糖水

　　4、装密封罐里放冰箱冷藏三天即可食用

　　功效：蜂蜜柚子茶味道清香可口，有生津止渴，开胃下气，化痰止咳等作用。柚子中含有萜类化合物(柠檬烯)，它不仅构成了柑橘独特芳香，还可以使人的中枢神经镇静、减轻应激、消除疲劳。柚子中富含的维生素P、C均能增强毛细血管韧性，果胶能帮助我们尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，从而达到降低血脂的作用。

　　注意：1.柚子果肉不要煮，避免破坏维生素C

　　2.对于糖尿病患者新鲜的柚子是非常好的选择，最好不要制作成柚子茶。

　　专家支持：天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲

　　见习记者殷雅楠